Інгредієнти для рецепту овочевого пад тай
Перш ніж ми перейдемо до процесу готування, переконаймось, що у нас є всі необхідні інгредієнти для цієї чудової страви.
Основні інгредієнти:
- Рисові локшина – 250 г
- Тофу – 200 г (нарізаний на кубики)
- Брокколі – 1 чашка (розчленована)
- Морква – 1 шт. (натерта)
- Цибуля-порей – 1 шт. (нарізана)
- Часник – 3 гілочки (розпущений)
- Яйце – 2 шт.
- Кунжут (підсмажений) – 2 ложки
- Арахіси (підсмажені) – 1/4 чашки
- Зелень (кинза або петрушка) – для прикраси
Соус:
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Тамариндовий соус – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 ст. ложка
- Чилі соус – за смаком
Як приготувати овочевий пад тай – крок за кроком
Тепер, коли у нас є всі інгредієнти, перейдемо до процесу готування цієї смачної та корисної страви.
Крок 1: Приготування інгредієнтів
Перш ніж почати готування, підготуйте усі необхідні інгредієнти. Намагайтеся нарізати овочі різними формами для кращого смаку та текстури.
Крок 2: Приготування соусу
- Змішайте соєвий соус, тамариндовий соус, цукор і чилі соус у мисці. Переконайтеся, що цукор розчинений.
Крок 3: Готування рисових локшин
- Залійте рисові локшини гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин для м’якшого стану.
- Промийте гарячою водою та процідіть.
Крок 4: Смаження та добавлення інгредієнтів
- Розігрійте пательню з олією на середньому вогні.
- Додайте тофу і смажте його до золотистого кольору.
- Додайте нарізану цибулю-порей та часник. Смажте, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте брокколі та терту моркву. Смажте, поки овочі не стануть ніжними.
Крок 5: Додавання яйця та соусу
- Утворіть у центрі сковорідки відділене місце і розбийте яйця.
- Стежте, щоб яйця згустнулись, а потім перемішайте з овочами.
- Додайте рисові локшини та готовий соус. Перемішайте до рівномірного покриття.
Крок 6: Подаємо та прикрашаємо
- Перенесіть пад тай на тарілку.
- Посипте пад тай підсмаженим кунжутом та арахісами.
- Прикрасьте зеленню (кинза або петрушка).
Поживні властивості овочевого пад тай
Не лише овочевий пад тай дуже смачний, але і корисний. Ось декілька поживних фактів:
- Калорії: Приблизно 350 ккал на порцію.
- Білки: Забезпечує організм білками завдяки тофу та яйцю.
- Вітаміни: Багатий вітаміном C та бета-каротином з брокколі та моркви.
Овочевий пад тай – це ідеальний вибір для тих, хто любить поєднання смаку та корисності. Спробуйте приготувати його вдома, і ви отримаєте справжню екзотичну гастрономічну насолоду. Бажаємо вам смачного та здорового обіду۔

Hez_Arslan: Я професійний кухар і фуд-блогер. Відданий і захоплений приготуванням смачної їжі.