Рецепт веганського гуляшу для поціновувачів української кухні

Введення

Веганська кухня завойовує світ своєю різноманітністю та смаком. Сьогодні поділимось рецептом аутентичного веганського гуляшу, який точно сподобається усім любителям рослинної їжі. Цей смачний гуляш не лише ситний, а й відмінно підходить для тих, хто обирає веганський спосіб життя.

Інгредієнти для рецепту веганського гуляшу

Перш ніж розпочати готування, переконаймося, що у нас є всі необхідні інгредієнти для цієї смачної страви.

Основні інгредієнти:

1. Соєвий шматочок (великий) – 300 г
2. Картопля – 3 шт. (покручена)
3. Морква – 2 шт. (нарізана колечками)
4. Цибуля – 1 шт. (нарізана напівкільцями)
5. Часник – 3 гілочки (розпущений)
6. Томатна паста – 2 ст. ложки
7. Помідори – 4 шт. (нарізані кубиками)
8. Бульйон (овочевий) – 4 чашки
9. Солодкий червоний перець – 1 шт. (нарізаний соломкою)
10. Картопляний крохмаль – 2 ст. ложки
11. Рослинна олія – 2 ст. ложки
12. Паприка (гостра та солодка) – за смаком
13. Сіль та перець – за смаком

Як приготувати веганський гуляш – крок за кроком

Тепер, коли у нас є всі інгредієнти, перейдемо до процесу готування цього смачного веганського гуляшу.

Крок 1: Приготування інгредієнтів

1. Покрутіть картоплю та моркву.
2. Розігрійте рослинну олію в казані.

Крок 2: Смаження основних інгредієнтів

1. Обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.
2. Додайте соєвий шматочок та обсмажте його з усіх боків.
3. Додайте картоплю та моркву.

Крок 3: Добавлення решти інгредієнтів та готування

1. Додайте томатну пасту, помідори, бульйон та солодкий перець.
2. Приправте паприкою, сіллю та перцем. Зменште вогонь і готуйте під кришкою протягом 30 хвилин.
3. Розведіть картопляний крохмаль в холодній воді та додайте до гуляшу.

Крок 4: Подаємо та прикрашаємо

1. Подаємо веганський гуляш гарячим.
2. Прикрасьте свіжою зеленню за бажанням.

Поживні властивості веганського гуляшу

Окрім неперевершеного смаку, веганський гуляш також має велику кількість корисних речовин.

• Калорії: Приблизно 250 ккал на порцію.
• Білки: Забезпечує організм рослинними білками.
• Вітаміни: Багатий вітаміном A та C з моркви та помідорів.

Заключні слова

Веганський гуляш – це ідеальний вибір для тих, хто шукає смачну та здорову альтернативу класичному гуляшу. Якщо вас цікавить традиційний рецепт, ви можете ознайомитися з рецептом на Угорський гуляш. Спробуйте цей рецепт вдома, і ви переконаєтеся, наскільки просто та смачно готувати веганські страви.

Hez Arslan Професійний кулінарний експерт

Інноватор у світі кулінарії

See Full Bio

Cooking Cuisine Desserts Nutritional Expertise Vegetarian Cookbook Author