Рецепт рогаликів з повидлом: ностальгія на смак

Рогалики з повидлом — це не просто випічка, а символ домашнього затишку і тепла. Ці ароматні пісочні вироби з солодкою начинкою були улюбленцями багатьох з нас у дитинстві. Сьогодні ми поділимося рецептом рогаликів з повидлом, які змусять вас знову повернутися у ті безтурботні часи.

Інгредієнти для рогаликів з повидлом:

• Борошно — 500 г
• Вершкове масло — 200 г
• Сметана — 100 мл
• Цукор — 150 г
• Яйце — 1 шт
• Розпушувач тіста — 10 г
• Ванілін — на кінчику ножа
• Повидло або джем (абрикосовий, яблучний) — 200 г
• Горіхи (на вибір) — 100 г

Кроки приготування рогаликів з повидлом:

1. Підготовка тіста: Почніть з перемішування борошна і розпушувача. Наріжте вершкове масло на маленькі шматочки і додайте до борошна. Ретельно розітріть масло з борошном до отримання крихти. Додайте сметану, яйце, цукор і ванілін. Замісіть гладке тісто.
2. Формування рогаликів: Розділіть тісто на маленькі порції. Кожну порцію розкатайте у вигляді кола, а потім розділіть на трикутники. На широкий край кожного трикутника викладіть ложку повидла. Акуратно загорніть трикутники в рогалики, починаючи з заповненого краю.
3. Випікання: Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом. Змастіть поверхню яйцем для золотистої скоринки. Випікайте 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Поради для приготування рогаликів з повидлом:

• Додайте горіхи або цукрову пудру для підсилення смаку.
• Замініть частину вершкового масла на сметану для більш легкого тіста.
• Експериментуйте з начинками: використовуйте абрикосове повидло, яблучне повидло або навіть нутелу.

Способи подачі:

Подавайте рогалики теплими, посипавши їх цукровою пудрою або поливши шоколадом. Вони чудово доповнять чашку гарячого чаю або кави, створюючи ідеальну атмосферу для затишного вечора. Також рогалики можуть стати чудовим подарунком для друзів та родини на свята.

Цей рецепт рогаликів з повидлом дозволить вам поринути у аромати і смаки дитинства, роблячи їх улюбленими ласощами у вашому домі.