Інгредієнти для рецепту горохового супу зі свинячим гомоном
Перш ніж розпочати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Для приготування цього супу вам знадобиться:
Основні інгредієнти:
- 1 кг сушеного гороху
- 500 г свинячого гомону
- 2 цибулі
- 3 морквини
- 3 картоплі
- 2 лаврових листа
- Сіль та перець за смаком
Додаткові інгредієнти:
- Зелень для прикраси (кинзя, петрушка)
Як готувати гороховий суп зі свинячим гомоном
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
- Готуємо горох: Промиваємо сушений горох і заливаємо його гарячою водою на кілька годин або навіть на ніч. Відціджуємо горох перед приготуванням.
- Обробка свинячого гомону: Промиваємо свинячий гомін, кладемо його у велику каструлю, додаємо воду і варимо на середньому вогні протягом 1-2 годин, доки м’ясо не стане м’яким.
Крок 2: Підготовка овочів
- Підготовка овочів: Цибулю нарізаємо дрібненько, морквину і картоплю – кубиками.
Крок 3: Приготування горохового супу
- Обсмаження: На розігрітій сковоріді з олією обсмажуємо цибулю до золотистості.
- Додавання овочів: Додаємо моркву та картоплю до цибулі і тушкуємо протягом 5-7 хвилин.
Крок 4: Збирання і варіння
- Збирання супу: Додаємо підготовлені овочі до каструлі з готовим свинячим гомоном та відцідженим горохом.
- Додавання спецій: Приправляємо лавровим листом, сіллю та перцем за смаком.
Крок 5: Подача та прикраса
- Подача: Суп готовий, коли овочі та горох стають м’якими. Вилучте лавровий лист та подавайте суп гарячим.
- Прикраса: Прикрасьте свій гороховий суп свіжою зеленню, такою як кинзя чи петрушка.
Харчова цінність горохового супу зі свинячим гомоном
Перш ніж потішити своїх близьких цим чудовим супом, давайте розглянемо харчову цінність на порцію:
| Харчові речовини | Кількість на порцію |
|---|---|
| Білки | 20 г |
| Жири | 10 г |
| Вуглеводи | 30 г |
| Калорії | 250 ккал |
Гороховий суп зі свинячим гомоном – це не лише смачна страва, а й відмінний спосіб зігрітися в холодні дні. Його легкий процес приготування робить його ідеальним вибором для будь-якої господині. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся ароматом та смаком української кухні.
