Рецепт лепешек: простий та смачний спосіб порадувати родину

Лепешки – це не просто хліб, це частина культури та традицій багатьох народів. Вони можуть бути хрусткими та тонкими або м’якими та пухкими, з різноманітними начинками або без них. У цій статті ми розглянемо декілька рецептів лепешек, які стануть чудовим доповненням до будь-якого столу.

Інгредієнти для різних видів лепешек:

1. Дрожжевые лепешки на сковороде:

   • Борошно – 500 г
   • Сухі дріжджі – 7 г
   • Вода – 300 мл
   • Сіль – 1 ч. л.
   • Цукор – 1 ст. л.
   • Олія – для смаження

2. Лепешка узбекская:

   • Борошно – 600 г
   • Вода – 350 мл
   • Сіль – 1 ч. л.
   • Олія – 2 ст. л.

3. Лепешки на молоке:

   • Борошно – 500 г
   • Молоко – 250 мл
   • Розпушувач – 1 ч. л.
   • Сіль – 1/2 ч. л.
   • Цукор – 1 ст. л.

4. Хлебные лепешки на сковороде:

   • Борошно – 500 г
   • Вода – 300 мл
   • Сіль – 1 ч. л.
   • Дріжджі – 10 г

5. Лепешки на сковороде без дрожжей:

   • Борошно – 500 г
   • Кефір – 300 мл
   • Сода – 1/2 ч. л.
   • Сіль – 1 ч. л.

6. Лепешки на кефире:

   • Борошно – 500 г
   • Кефір – 400 мл
   • Сода – 1 ч. л.
   • Сіль – 1 ч. л.

7. Тонкие лепешки на сковороде:

   • Борошно – 400 г
   • Вода – 250 мл
   • Оливкова олія – 2 ст. л.
   • Сіль – 1/2 ч. л.

8. Лепешки в духовке:

   • Борошно – 500 г
   • Вода – 300 мл
   • Олія – 3 ст. л.
   • Сіль – 1 ч. л.

Приготування:

Дрожжевые лепешки на сковороде:

1. Розвести дріжджі у теплій воді з цукром, залишити на 10 хвилин.
2. Додати борошно та сіль, замісити тісто.
3. Розділити тісто на кульки, розкачати кожну в лепешку.
4. Обсмажити на розпеченій сковороді з обох боків до готовності.

Лепешка узбекская:

Змішати борошно, сіль та воду, замісити тісто. 2. Розділити тісто на порційні кульки, розкачати кожну в тонкий пласт.

3. Змастити поверхню лепешки олією, скласти навпіл та ще раз розкачати.
4. Випікати в духовці або на сковороді до золотистої скоринки.

Лепешки на молоке:

1. Змішати борошно з розпушувачем, сіллю та цукром.
2. Додати молоко та замісити м’яке тісто.
3. Розділити тісто на кульки, розкачати в лепешки.
4. Обсмажити на розпеченій сковороді до готовності.

Хлебные лепешки на сковороде:

1. Розвести дріжджі у теплій воді, додати борошно та сіль, замісити тісто.
2. Відпочити тісто 30 хвилин, потім розділити на порції.
3. Розкачати тісто в лепешки та обсмажити на сковороді з обох боків.

Лепешки на сковороде без дрожжей:

1. Змішати борошно з содою та сіллю, додати кефір, замісити тісто.
2. Розділити на кульки, розкачати в лепешки.
3. Обсмажити на сухій гарячій сковороді до готовності.

Лепешки на кефире:

1. Змішати борошно з содою та сіллю, додати кефір, замісити тісто.
2. Розділити на порції, розкачати в лепешки.
3. Обсмажити на сковороді до рум’яної скоринки.

Тонкие лепешки на сковороде:

1. Змішати борошно з сіллю та оливковою олією, додати воду, замісити тісто.
2. Розділити на кульки, розкачати в тонкі лепешки.
3. Обсмажити на гарячій сковороді до золотистого кольору.

Лепешки в духовке:

1. Змішати борошно з сіллю, додати воду та олію, замісити тісто.
2. Розділити на порції, розкачати в лепешки.
3. Випікати в духовці при 180°C до готовності.

Подача та варіації:

Лепешки можна подавати з різними соусами, начинками або просто з маслом. Вони чудово підходять до перших та других страв, можуть бути основою для сендвічів або шаурми. Експериментуйте з різними видами борошна, добавками та спеціями, щоб знайти.