Українці завжди цінують смачну та поживну їжу. Сьогодні ми розглянемо рецепт, який точно сподобається любителям вегетаріанської кухні – фалафель з соусом цацікі. Ця страва не тільки надає енергії, але і подарує вам незабутній смак Середземномор’я.
Як приготувати Фалафель з соусом цацікі
Інгредієнти:
Перед тим, як розпочати готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Це гарантує вам найкращий смак у кожному кукурудзяному котлеті.
Основні інгредієнти:
- Намочені кінські боби – 1 склянка
- Цибуля – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Часник – 2 гільки
- Кмин – 1 ч. ложка
- Сіль – за смаком
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Олія для смаження
Інгредієнти для соусу цацікі:
- Грецький йогурт – 1 склянка
- Огірок – 1 шт.
- Часник – 1 гілька
- Лимонний сік – 1 ложка
- Оливкова олія – 1 ложка
- Сіль – за смаком
- Кріп або м’ята для прикраси
Як приготувати:
- Підготовка кінських бобів:
- Кінські боби замочіть на ніч в холодній воді.
- Промийте і відцідіть.
- Підготовка інгредієнтів:
- Цибулю, часник та петрушку подрібніть.
- Огірок для соусу наріжте дрібно.
- Приготування фалафелю:
- У блендері змішайте кінські боби, цибулю, часник, петрушку, кмин, сіль та соду.
- Сформуйте масу в котлети та смажте на розігрітій олії до золотистої скорини.
- Приготування соусу цацікі:
- У мисці змішайте грецький йогурт, нарізаний огірок, часник, лимонний сік, оливкову олію та сіль.
- Подача:
- Подаємо фалафель гарячим, прикрасивши свіжим кропом або м’ятою та поливши соусом цацікі.
Особливості рецепту “Фалафель з соусом цацікі”
Смачно та Здорово
Фалафель – це смачна та здорова альтернатива м’ясу. Відмінний вибір для вегетаріанців та тих, хто любить вишуканий смак.
Аромат Середземномор’я вдома
Цей рецепт додасть вашому столу атмосферу Середземномор’я. Хрусткий фалафель і освіжаючий соус цацікі створять атмосферу настоящого заходу.
Легкий у Приготуванні
Зробіть ваш кулінарний досвід легким та приємним. Цей рецепт – ідеальний вибір для швидкого та смачного обіду чи вечері.
Харчова Цінність “Фалафель з соусом цацікі”
Таблиця Харчової Цінності:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Кінські боби | 1 склянка – ~300 г |
| Грецький йогурт | 1 склянка – ~250 г |
| Олія для смаження | за потребою |
| Загалом: | ~550 г |
Фалафель з соусом цацікі – чудовий спосіб порадувати себе та близьких унікальним смаком вегетаріанської кухні. Завдяки простому рецепту та доступним інгредієнтам ви зможете насолодитися ароматом та смаком цієї чудової страви. Спробуйте, і ваш стіл наповниться сміхом та радістю, як у справжньому Середземномор’ї.
Hez_Arslan: Я професійний кухар і фуд-блогер. Відданий і захоплений приготуванням смачної їжі.
