Інгредієнти
- Ніжинські огірки: 500 г
- Свіжі помідори: 3-4 шт.
- Свіжа морква: 2 шт.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Підготовка інгредієнтів
- Огірки мийте, за бажанням очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками.
- Помідори промийте і наріжте кубиками або скибочками.
- Моркву очистіте, натріть на тертці для кращої текстури салату.
Кроки приготування
У глибокій мисці змішайте нарізані огірки, помідори та моркву. Додайте соняшникову олію, сіль та перець до смаку. Все ретельно перемішайте. Дайте салату настоятися 15-20 хвилин перед подачею, щоб інгредіенти “подружились” і салат збагатився смаками.
Поради та хитрощі
- Для додання пікантності можна додати трохи часнику або дрібно нарізану зелень.
- Якщо любите кисло-солодкий смак, додайте трошки лимонного соку або яблучного оцту.
Інформація про харчову цінність
Цей салат є джерелом вітамінів та мінералів, зокрема, вітаміну C і калію. Він низькокалорійний, що робить його ідеальним варіантом для легкої закуски або додатку до основних страв.
Подача
Ніжинський салат подають як самостійну закуску або як додаток до м’ясних страв. Він чудово поєднується з картоплею, м’ясом на грилі або свіжим хлібом.
Варіації та заміни
Якщо ви не можете знайти ніжинські огірки, використовуйте будь-які інші хрумкі сорти. Моркву можна замінити свіжим болгарським перцем для додавання кольору та смаку.
Заключення
Ніжинський салат на зиму — це чудовий вибір для тих, хто цінує свіжість та натуральність інгредієнтів. Він легко готується, доступний за інгредієнтами та завжди виглядає естетично на столі. Спробуйте цей рецепт, і ви не пожалкуєте про вибір цієї традиційної української закуски
