Вареники з картопляною начинкою: Улюбленець української кухні

Затишна українська кухня з традиційними варениками з картопляною начинкою на дерев'яному столі, поряд миска зі сметаною, гарніровані зеленню, у теплій атмосфері домашнього комфорту

Вареники з картопляною начинкою – це класична українська страва, яка завоювала серця не лише українців, а й гурманів по всьому світу. У цій статті ми розглянемо, як приготувати цю смачну і просту в приготуванні страву, яка ідеально підходить для сімейних обідів або святкового столу.

Інгредієнти для вареників з картопляною начинкою

Для тіста:

  • Борошно – 2 склянки
  • Вода – ¾ склянки
  • Рослинна олія – 2 столові ложки
  • Сіль – ½ чайної ложки

Для начинки:

  • Картопля – 4 середні бульби
  • Цибуля – 1 штука
  • Масло – 2 столові ложки
  • Сіль, перець – за смаком

Покрокова інструкція приготування

Приготування тіста:

  1. У глибокій мисці змішайте борошно з сіллю.
  2. Додайте воду та олію і замісіть м’яке, еластичне тісто.
  3. Накрийте тісто рушником і дайте йому відпочити на 30 хвилин.

Приготування начинки:

  1. Відваріть картоплю до готовності, потім розім’яти її в пюре.
  2. На сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
  3. Змішайте картопляне пюре з обсмаженою цибулею, додайте сіль і перець за смаком.

Формування та варіння вареників:

  1. Розкачайте тісто тонким шаром і виріжте з нього круглі заготовки.
  2. На кожну заготовку покладіть по ложці картопляної начинки.
  3. Защипайте краї, формуючи вареники.
  4. Відваріть вареники в підсоленій воді до підняття на поверхню.

Сервірування

Подавайте вареники гарячими, политі розтопленим маслом або зі сметаною. Для додання пікантності можна додати трохи обсмаженої цибулі.

Харчова цінність

Вареники з картопляною начинкою містять вуглеводи, білки та невелику кількість жирів. Вони є джерелом енергії та мікроелементів.

Поради для кращого смаку

  • Використовуйте борошно вищого гатунку для кращої текстури тіста.
  • Для начинки можна використовувати суміш різних сортів картоплі.
  • Спробуйте додати трохи сиру або грибів до картопляної начинки для різноманітності смаку.

Вареники з картопляною начинкою – це не тільки смачна, але й поживна страва, яка дозволяє відчути справжній український гастрономічний колорит. Сподіваємося, що цей рецепт стане чудовим доповненням до вашого сімейного меню.

author avatar
Lera Brumina Експерт-інноватор у галузі кулінарії
Лера Бруміна, фахівець з кулінарії, інноваційний шеф-кухар.

Залишити коментар