Як приготувати стейк “Шатобріян”: Крок за кроком
Інгредієнти
Перед тим, як розпочати готувати стейк “Шатобріян”, переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти в найвищій якості:
Основні інгредієнти:
- 1 кг яловичини (центральна частина філе)
- 2 ложки оливкової олії
- 4 гільйотинні філе (для декору)
- Сіль та чорний перець за смаком
Додаткові інгредієнти для соусу:
- 1/2 склянки червоного вина
- 1/4 склянки червоного винного оцту
- 2 ложки вершкового масла
- Сіль та перець
Крок 1: Підготовка м’яса
- Відокреміть центральну частину філе.
- Приправте сіллю та перцем.
- Розігрійте оливкову олію в сковоріді та обсмажте м’ясо до золотистого кольору.
Крок 2: Приготування соусу
- У тій же сковоріді додайте червоне вино, винний оцет, вершкове масло.
- Готуйте на середньому вогні до загущення.
- Соліть та перчіть за смаком.
Крок 3: Подача
- Переложіть стейк на піднос.
- Облийте його приготованим соусом.
- Декоруйте гільйотинними філе.
- Подаємо гарячим, насолоджуючись неперевершеним смаком “Шатобріян”.
Таблиця харчової цінності стейку “Шатобріян”
| Інгредієнт | Кількість | Калорії |
|---|---|---|
| Яловичина | 1 кг | 1200 |
| Оливкова олія | 2 ложки | 240 |
| Вино червоне | 1/2 склянки | 100 |
| Винний оцет | 1/4 склянки | 50 |
| Вершкове масло | 2 ложки | 200 |
| Всього калорій: | 1790 |
Спробуйте вишуканість смаку “Шатобріян” вдома:
Тепер, коли ви знаєте, як легко готувати стейк “Шатобріян”, насолоджуйтеся цією вишуканою стравою разом з близькими та друзями. Стейк “Шатобріян” – це справжнє шедевр в світі гастрономії, і ви можете стати його творцем вдома.
