Ингредиенты для булочки для бургера:
- 500 г муки
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо (для смазывания)
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 10 г сухих дрожжей или закваски
Подготовка:
- В тёплом молоке растворите дрожжи или закваску, добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения.
- В большой миске просейте муку, добавьте молочно-дрожжевую смесь и растопленное масло. Замесите тесто до эластичности и однородности.
- Оставьте тесто в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Разделите тесто на порции, формируйте булочки на бургер. Оставьте их на противне на 30 минут для подъёма.
- Смажьте булочки взбитым яйцом для золотистой корочки.
Пекарские Советы:
- Используйте только свежие ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры булочек.
- Температура ингредиентов должна быть комнатной, чтобы улучшить процесс брожения.
- Пеките булочки для бургеров в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
Пищевая Ценность (на одну булочку):
- Калории: 260 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 45 г
Подача: Подавайте булочки для бургеров тёплыми с вашими любимыми бургерами. Они идеально сочетаются с мясом, овощами и разнообразными соусами.
Вариации и Замены:
- Для бездрожжевых булочек используйте разрыхлитель вместо дрожжей.
- Пробуйте добавлять различные семена (кукурузные, подсолнечные) на верхушку булочек на бургер перед выпечкой для добавления текстуры и вкуса.
Эти домашние булочки для бургера не только восхитят ваших гостей, но и добавят изысканности любому столу. Следуя этим простым шагам, вы сможете создать идеальные булочки, которые будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Приятного аппетита.
