Сьогодні ми маємо чудову можливість поділитися з вами рецептом незвичайного веганського яблучного пирога, приготованого на кокосовій олії. Це не просто пиріг, а справжній кулінарний шедевр з тонким, легким і одночасно ніжним тістом, яке буквально розтане у вашому роті, залишаючи неперевершений смак. 
Цей рецепт стане відмінною альтернативою традиційним важким пирогам з коржами. Завдяки використанню кокосової олії замість вершкового масла, пиріг не тільки набуває особливого смаку і аромату, але й стає більш корисним. Ви будете здивовані, як чудово кокос гармоніює з ароматом яблук!
Отже, що нам потрібно для приготування цього веганського ласоща? Для одного середнього пирога або двох маленьких:
Для тіста:
- 1 і 2/3 чашки борошна (1 чашка – 250 мл).
- 2 столові ложки кокосового цукру.
- 1/2 чашки кокосового масла.
- 1/4 чашки холодної води.
- Кориця мелена за смаком.
Для начинки:
- 4 великих зелених або червоних яблука.
- 5 столових ложок кокосового цукру.
- 1 столова ложка крохмалю тапіоки або будь-якого іншого.
- Кориця на смак.
Приготування:
- Розігріваємо духовку до 165 °C.
- Змішуємо в блендері цукор, борошно та корицю.
- Додаємо охолоджене кокосове масло, вливаємо холодну воду та перемішуємо до однорідності – тісто готове.
- Заворачуємо тісто в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин.
- Нарізаємо яблука, змішуємо з цукром, корицею та крохмалем.
- Виймаємо тісто, розкачуємо його і формуємо основу для пирога.
- Викладаємо начинку і накриваємо смужками з тіста.
- Випікаємо пиріг до золотистої скоринки, приблизно 1 годину.
Подавайте цей чудовий яблучний пиріг теплим або охолодженим, насолоджуйтеся кожним шматочком! Смачного.
