Рецепт тарталеток з куркою та грибами: Ідеальне частування до святкового столу

Рецепт тарталеток з куркою і грибами

Тарталетки з куркою і грибами — це елегантна закуска, яка стане відмінним доповненням до будь-якого столу, особливо коли вони наповнені смачною куркою та ароматними грибами. Цей рецепт не тільки легко приготувати, а й може бути адаптований до різних варіантів подачі, що робить його ідеальним вибором для святкових зустрічей або повсякденних перекусів. Ці тарталетки з куркою та грибами без запікання є відмінним варіантом для швидкої підготовки.

Інгредієнти:

  • Тісто для тарталеток: 500 г
  • Куряче філе: 300 г
  • Шампіньйони: 200 г
  • Цибуля: 1 середня головка
  • Сметана або майонез: 100 г
  • Твердий сир: 100 г
  • Курячі яйця: 2 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Олія для смаження
  • Зелень для прикраси

Підготовка інгредієнтів:

Перш за все, слід підготувати всі інгредієнти. Куряче філе нарізати маленькими кубиками, гриби — скибочками, цибулю — дрібно нашаткувати. Яйця зварити круто, очистити і нарізати кубиками або розтерти з вилкою.

Етапи приготування:

  1. Обсмажування курки та грибів: Розігрійте сковороду з олією. Додайте цибулю та обсмажуйте до золотистої скоринки. Додайте курку та гриби, смажте до готовності. Приправте сіллю та перцем.
  2. Приготування начинки: В окремій мисці змішайте обсмажену курку з грибами, яйцями, сметаною або майонезом. Додайте тертий сир, ретельно перемішайте.
  3. Заповнення тарталеток: Наповніть форми для тарталеток сумішшю. Все має бути рівномірно розподілене, щоб тарталетки вийшли однорідними.
  4. Запікання: Випікайте в духовці при 180°C близько 20-25 хвилин або до золотистої скоринки.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт суфле: ніжний десерт для любителів кулінарії

Подача та варіанти:

Тарталетки можна подавати як гарячими, так і холодними. Вони чудово поєднуються зі свіжою зеленню і прохолодними напоями. Для більш святкового варіанту можна прикрасити тарталетки свіжими травами або невеликою кількістю червоної ікри.

Варіанти та заміни:

  • Без глютену: Використовуйте безглютенове тісто для тарталеток.
  • Без майонезу: Замініть майонез на грецький йогурт або сметану для легшої версії.
  • Вегетаріанські тарталетки: Замініть курку на додаткову порцію грибів або використайте варіант з сезонними овочами.

Поради щодо приготування:

Для додання більш насиченого смаку можна додати трохи білого вина під час обсмажування курки та грибів. Звертайте увагу на якість тіста для тарталеток — воно повинно бути пружним, але не жорстким.

Інформація про харчування:

Кожна тарталетка з куркою та грибами і сиром містить приблизно 200 ккал, завдяки чому є чудовим варіантом для легкого перекусу або частини комплексного обіду.

5/5 - (1 {голосувати})
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар