Рецепт тарталеток з куркою та грибами: Ідеальне частування до святкового столу

Тарталетки з куркою і грибами — це елегантна закуска, яка стане відмінним доповненням до будь-якого столу, особливо коли вони наповнені смачною куркою та ароматними грибами. Цей рецепт не тільки легко приготувати, а й може бути адаптований до різних варіантів подачі, що робить його ідеальним вибором для святкових зустрічей або повсякденних перекусів. Ці тарталетки з куркою та грибами без запікання є відмінним варіантом для швидкої підготовки.

Інгредієнти:

• Тісто для тарталеток: 500 г
• Куряче філе: 300 г
• Шампіньйони: 200 г
• Цибуля: 1 середня головка
• Сметана або майонез: 100 г
• Твердий сир: 100 г
• Курячі яйця: 2 шт.
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження
• Зелень для прикраси

Підготовка інгредієнтів:

Перш за все, слід підготувати всі інгредієнти. Куряче філе нарізати маленькими кубиками, гриби — скибочками, цибулю — дрібно нашаткувати. Яйця зварити круто, очистити і нарізати кубиками або розтерти з вилкою.

Етапи приготування:

1. Обсмажування курки та грибів: Розігрійте сковороду з олією. Додайте цибулю та обсмажуйте до золотистої скоринки. Додайте курку та гриби, смажте до готовності. Приправте сіллю та перцем.
2. Приготування начинки: В окремій мисці змішайте обсмажену курку з грибами, яйцями, сметаною або майонезом. Додайте тертий сир, ретельно перемішайте.
3. Заповнення тарталеток: Наповніть форми для тарталеток сумішшю. Все має бути рівномірно розподілене, щоб тарталетки вийшли однорідними.
4. Запікання: Випікайте в духовці при 180°C близько 20-25 хвилин або до золотистої скоринки.

Подача та варіанти:

Тарталетки можна подавати як гарячими, так і холодними. Вони чудово поєднуються зі свіжою зеленню і прохолодними напоями. Для більш святкового варіанту можна прикрасити тарталетки свіжими травами або невеликою кількістю червоної ікри.

Варіанти та заміни:

• Без глютену: Використовуйте безглютенове тісто для тарталеток.
• Без майонезу: Замініть майонез на грецький йогурт або сметану для легшої версії.
• Вегетаріанські тарталетки: Замініть курку на додаткову порцію грибів або використайте варіант з сезонними овочами.

Поради щодо приготування:

Для додання більш насиченого смаку можна додати трохи білого вина під час обсмажування курки та грибів. Звертайте увагу на якість тіста для тарталеток — воно повинно бути пружним, але не жорстким.

Інформація про харчування:

Кожна тарталетка з куркою та грибами і сиром містить приблизно 200 ккал, завдяки чому є чудовим варіантом для легкого перекусу або частини комплексного обіду.