Рецепт морського чаудера для шанувальників української кухні

рецепт супу з морепродуктів

Морський чаудер – це вишукана страва, яка поєднує в собі найсмачніші подарунки моря та традиційний український смак. Цей рецепт легко приготувати та стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу.

Інгредієнти для морського чаудера:

Основні інгредієнти:

  • 300 г мідій
  • 300 г кальмарів
  • 200 г великих креветок
  • 1 кг картоплі
  • 1 цибуля
  • 2 моркви
  • 3 ст. ложки олії
  • 1 літр рибного бульйону
  • 200 мл вершків
  • Сіль і перець за смаком

Додаткові інгредієнти:

  • Часник (3 гільки)
  • Зелень (кинза або петрушка) для прикраси

Як приготувати морський чаудер:

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

  • Намочіть мідії у холодній воді протягом 30 хвилин.
  • Карбуйте картоплю та наріжте її невеликими кубиками.
  • Цибулю і часник наріжте дрібно.
  • Моркву очистіть і наріжте колечками.
  • Креветки очистіть від шкірки і кишок.

Крок 2: Обсмаження овочів

  1. Розігрійте олію в глибокій каструлі.
  2. Обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
  3. Додайте моркву та картоплю, і тушкуйте 5 хвилин.

Крок 3: Готування бульйону

  1. Додайте рибний бульйон до овочів.
  2. Піднесіть до кипіння та готуйте 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою.

Крок 4: Приготування морепродуктів

  1. У іншій сковороді розігрійте трошки олії.
  2. Додайте мідії та кальмари, тушкуйте 3-5 хвилин.
  3. Додайте креветки та готуйте ще 2-3 хвилини, доки вони не стануть рожевими.

Крок 5: Об’єднання складових

  1. Додайте обсмажені морепродукти до каструлі з овочами та бульйоном.
  2. Додайте вершки, сіль та перець за смаком.
  3. Варіть на невеликому вогні ще 5-7 хвилин.
ПРОЧИТАЙТЕ  Угорський гуляш: рецепт для любителів їжі

Подача та прикраса

  • Розлійте гарячий чаудер у тарілки.
  • Прикрасьте свою страву дрібно нарізаною зеленню.
  • Подаємо морський чаудер гарячим, можна подати з часткою свіжого хліба.

Живильна цінність морського чаудера:

  • Калорії: 350 ккал на порцію
  • Білки: 20 г
  • Жири: 15 г
  • Вуглеводи: 30 г

Морський чаудер – це не лише смачна страва, а й корисний обід для всієї родини. Цей рецепт простий у виконанні та може стати улюбленим для шанувальників морепродуктів. Насолоджуйтесь ароматом та смаком моря разом із цим чудовим українським варіантом морського чаудера. Смачного.

Оцініть це post
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар