Рецепт маринування цибулі для салату: як зробити хрустку та ароматну закуску

Маринована цибуля – це не просто смачний додаток до салату, але й чудовий спосіб додати страві пікантності та свіжості. Вона ідеально поєднується з багатьма інгредієнтами та може стати “родзинкою” вашого столу. У цій статті ми розглянемо, як швидко та легко приготувати мариновану цибулю для салату, а також розкриємо деякі секрети та варіації цієї закуски.

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Яблучний оцет – 100 мл
• Вода – 100 мл
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – ½ ч. л.
• Чорний мелений перець – за смаком
• Лавровий лист – 1 шт.
• Гвоздика – 2-3 бутони

Підготовка інгредієнтів:

1. Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте тонкими кільцями або півкільцями.
2. У каструльці змішайте яблучний оцет, воду, цукор, сіль, перець, лавровий лист та гвоздику. Доведіть суміш до кипіння.

Процес маринування:

1. Опустіть нарізану цибулю у киплячий маринад.
2. Зменшіть вогонь і варіть цибулю на повільному вогні протягом 2-3 хвилин.
3. Вимкніть вогонь та залиште цибулю охолоджуватися у маринаді до кімнатної температури.

Подача та зберігання:

Мариновану цибулю можна подавати до столу відразу після охолодження або зберігати в холодильнику у закритому контейнері до тижня. Вона чудово доповнить салати, шашлики, бутерброди та інші страви.

Варіації та поради:

• Для різноманітності смаку можна додати до маринаду кілька зерен гірчиці або кілька крапель лимонного соку.
• Якщо ви хочете отримати більш м’яку цибулю, можете збільшити час варіння до 5-7 хвилин.
• Спробуйте маринувати цибулю з додаванням різних трав та спецій, наприклад, тмину або коріандру, для надання особливого аромату.