Котлети з печінки свинячої рецепт: Інгредієнти та поради

котлети з печінки свинячої рецепт

Приготування котлет із печінки — це прекрасний спосіб урізноманітнити щоденне меню. Ця страва не лише смачна, а й багата на залізо та вітаміни, що особливо важливо для підтримки здоров’я. У цьому рецепті ми детально розглянемо, як приготувати котлети з печінки свинячої рецепт, які неодмінно сподобаються вашій родині.

Інгредієнти

Для приготування соковитих та ароматних котлет з печінки свинячої вам знадобляться:

  • 500 г свинячої печінки;
  • 1 цибулина середнього розміру;
  • 1 морква;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. манної крупи;
  • 2 ст. л. борошна;
  • Сіль та перець за смаком;
  • Олія для смаження.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1. Підготовка печінки

  1. Ретельно промийте свинячу печінку під проточною водою.
  2. Видаліть всі прожилки та плівки для того, щоб котлети були ніжними.
  3. Наріжте печінку невеликими шматочками для подрібнення.

Крок 2. Подрібнення інгредієнтів

  • Подрібніть свинячу печінку разом із цибулею та морквою за допомогою м’ясорубки або блендера.
  • До отриманої маси додайте яйця, манну крупу, сіль та перець.

Крок 3. Формування котлет

  • Залиште отриману масу на 15 хвилин, щоб манка ввібрала зайву рідину.
  • Злегка змочіть руки водою та сформуйте невеликі котлети.
  • Обсипте котлети борошном перед смаженням.

Крок 4. Смаження

  1. Розігрійте сковорідку з олією на середньому вогні.
  2. Викладіть котлети на сковорідку та обсмажуйте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт картошки в духовке с мясом: Смачна страва для всієї родини

Кулінарні поради

  • Якщо ви хочете отримати м’якші котлети з печінки свинячої, додайте до маси трішки молока.
  • Для більш насиченого смаку можна додати дрібно нарізану зелень, наприклад, петрушку чи кріп.
  • Використовуйте манну крупу замість борошна, якщо хочете зробити котлети більш ніжними.

Подача страви

Котлети з печінки свинячої рецепт ідеально смакують із картопляним пюре, рисом чи свіжими овочами. Також їх можна подати з улюбленим соусом, наприклад, сметанним або грибним.

Варіації рецептів

  • Котлети з печінки з манкою: манка додає котлетам легкості та повітряності.
  • Рублені котлети з печінки свинячої: якщо подрібнити печінку на шматочки, можна створити зовсім нову текстуру страви.
  • Печінкові котлети з морквою: морква додає страві ніжного солодкуватого смаку.
  • Рублені котлети з курячої печінки: альтернатива зі зменшеною жирністю.

Таблиця харчової цінності

Харчова цінністьНа 100 г
Калорійність180 ккал
Білки16 г
Жири8 г
Вуглеводи10 г

Чому варто обрати цей рецепт?

Котлети з печінки свинячої рецепт чудово підходять для щоденного меню завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів. Ця страва не лише смачна, а й корисна для організму, оскільки печінка багата на залізо, вітаміни А та В.

Як урізноманітнити страву

  • Додайте до маси твердий сир для отримання кремової текстури.
  • Замініть свинячу печінку на курячу для створення більш дієтичної страви.

Часті запитання

Як приготувати печінкові котлети так, щоб вони були ніжними?

  • Додайте трішки молока або вершків у печінкову масу.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт коктейльної вишні в домашніх умовах

Чому котлети виходять сухими?

  • Можливо, було використано занадто багато борошна або вони пересмажилися.

Чи можна використовувати інші види печінки?

  • Так, печінкові котлети з курячої печінки — чудова альтернатива.

На завершення, котлети з печінки свинячої рецепт — це смачна, поживна та проста страва, яку легко приготувати вдома. Вона стане відмінним доповненням до вашого столу та подарує задоволення вашим близьким. Спробуйте приготувати ці котлети вже сьогодні та переконайтеся у їхній унікальності.

Залишити коментар