Кухня – це джерело радості та вдоволення, і коли мова йде про неймовірні страви світової кулінарії, “Кімчі Джіге” обов’язково потрапляє у цей список. Ця страва, що стала класикою корейської кухні, здобула світову славу своїм неповторним смаком та ароматом. Спробуйте цей захоплюючий рецепт “Корейської Кімчі Джіге” та дозвольте своїм смаковим рецепторам відкрити нові горизонти.
Як приготувати Корейську Кімчі Джіге
Інгредієнти:
- 1 чашка кімчі (нарізана)
- 200 г свинини (нарізаної на тонкі пластини)
- 1 середній цибулинний лук (нарізаний)
- 2 гострі зелені перці (нарізані)
- 3 ст. ложки соєвого соусу
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ч. ложка корейської пасти Гочуджан
- 2 ст. ложки рисового винного оцту
- 1 літр курячого бульйону
- 2 ст. ложки олії для смаження
Як приготувати:
- Підготовка інгредієнтів:
- Наріжте кімчі на невеликі кусочки.
- Розріжте свинину на тонкі смужки.
- Підготуйте овочі: наріжте цибулю, різані зелені перці.
- Обсмаження інгредієнтів:
- Нагрійте олію для смаження в глибокій кастрюлі.
- Додайте свинину та обсмажте до золотисто-коричневого кольору.
- Додавання овочів:
- Додайте нарізану цибулю та смажте до м’якості.
- Покладіть кімчі та зелені перці, і продовжуйте смажити ще 3-4 хвилини.
- Приготування соусу:
- У той час як овочі тушкуються, змішайте соєвий соус, кунжутне масло, пасту Гочуджан та рисовий винний оцет у окремій мисці.
- Зливання бульйону:
- Поступово додавайте курячий бульйон до овочів і свинини, помішуючи.
- Внесіть підготовлений соус та варіть на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.
- Подача:
- Готову “Кімчі Джіге” подавайте гарячою, посипаною кунжутом та зеленим луком.
Корейський Кімчі Джіге: Поживна Цінність
Покладімо усі питання о смаку в сторону та подивімося на корейський “Кімчі Джіге” з точки зору користі для здоров’я:
| Поживна Речовина | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 85 ккал |
| Білок | 6 г |
| Жири | 5 г |
| Вуглеводи | 7 г |
| Волокно | 2 г |
Ще кілька порад
- Замість свинини можна використовувати куряче м’ясо або гриби для вегетаріанського варіанту.
- Спробуйте додати кунжуту або кунжутного масла для збагачення аромату.
- Подається найкраще зі стравами, такими як рис або корейський кімбап.
Зараз, коли ви знаєте, як приготувати неймовірно смачний “Кімчі Джіге,” спробуйте цей рецепт вдома та пориньте у світ корейської кухні. Ця страва не тільки вразить ваших близьких унікальним смаком, але і стане вашою улюбленою стравою.
