Голубці – це справжня перлина української кухні. Цей рецепт, походженням з України, передається з покоління в покоління. Нижче представлений докладний опис того, як приготувати смачні голубці, що зробить ваш обід чи вечерю незабутньою.
Інгредієнти
Необхідні продукти:
- Капуста білокачанна: 1 велика головка
- М’ясо (свинина, яловичина або змішане): 500 г
- Рис: 1 склянка
- Цибуля ріпчаста: 2 шт.
- Морква: 1 шт.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Олія: для смаження
- Сіль, перець: за смаком
Для соусу:
- Сметана: 200 г
- Томатний соус або кетчуп: 100 г
Як приготувати Голубці
Підготовка продуктів:
- Капуста: Відваріть головку капусти в підсоленій воді до м’якості листя.
- Рис: Відваріть до напівготовності.
- М’ясо: Прокрутіть через м’ясорубку або дрібно наріжте.
Приготування начинки:
- Обсмажте нарізану цибулю та моркву до золотистого кольору.
- Додайте м’ясо, обсмажте до готовності.
- Змішайте м’ясну суміш з рисом, приправте сіллю та перцем.
Формування голубців:
- Візьміть лист капусти, покладіть на нього 2 столові ложки начинки.
- Загорніть капустяний листок з начинкою, формуючи голубець.
Готування голубців:
- Викладіть голубці у глибоку сковорідку або каструлю.
- Залити голубці водою або бульйоном, додати томатну пасту.
- Тушкувати на малому вогні близько 40-50 хвилин.
Приготування соусу:
- Змішайте сметану з томатним соусом.
- Нагрійте соус перед подачею.
Подача
Подавати голубці гарячими з соусом. Вони чудово поєднуються зі свіжим хлібом та зеленню.
Поживна цінність
Голубці – це не лише смачно, але й корисно. Вони містять білки, вуглеводи та вітаміни, необхідні для збалансованого харчування.
Простий Рецепт Голубців
Цей рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок і підійде навіть для новачків у кулінарії.
Голубці – це більше, ніж просто страва, це частина української культури та історії. Спробуйте цей рецепт і відчуйте тепло українського гостинного дому.
Lera Brumina: Я фахівець з кулінарії та шеф-кухар-новатор. Написані сотні рекомендованих рецептів або українських сайтів.
