Як Приготувати Рибацький Суп
Інгредієнти:
Перш ніж почати готувати, переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти.
Список Інгредієнтів:
- 500 г риби (карп, окунь або сом – на ваш вибір)
- 1 велика картопля, нарізана кубиками
- 1 цибуля, нашаткована
- 2 морквини, нарізані колечками
- 1 перець чилі, нарізаний
- 3 ст. ложки томатної пасти
- 2 лаврових листа
- 1 ч. ложка меленого перцю
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 склянки свіжого кропу, нашаткованого
- 1/4 склянки ріпчастого луку, нарізаного
Як Приготувати:
- Підготовка Риби:
- Очистіть рибу та наріжте на порції.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Приготування Бульйону:
- Великий казан або глибоку каструлю наповніть водою.
- Додайте рибу, лавровий лист і доведіть до кипіння.
- Зніміть піну, яка утворилася на поверхні.
- Додавання Овочів:
- Додайте картоплю, цибулю, морквину та чилі.
- Варіть на середньому вогні до того часу, поки картопля не стане м’якою.
- Додавання Томатної Пасти:
- Додайте томатну пасту та перемішайте.
- Варіть ще 5-7 хвилин.
- Приправлення і Завершення:
- Додайте мелений перець, сіль і перець за смаком.
- Вимкніть вогонь і додайте свіжий кріп та ріпчастий лук.
Харчові Властивості Рибацького Супу
Для тих, хто цікавиться харчовими властивостями страви, ось деякі корисні дані:
| Нутрієнт | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 120 ккал |
| Білки | 15 г |
| Жири | 5 г |
| Вуглеводи | 8 г |
| Вітамін С | 20 мг |
| Залізо | 2 мг |
Секрети Українського Смаку
- Використовуйте свіжу рибу, яка принесе у суп неповторний аромат.
- Додайте багато свіжих трав, таких як кріп, для підкреслення смаку.
- Експериментуйте зі співвідношенням овочів, щоб забезпечити різноманіття текстур і смаків.
Рибацький Суп – це не лише страва, а й частка української культури і традицій. Його приготування – це можливість зануритися у світ ароматів та смаків, які так характерні для української кухні. Спробуйте цей рецепт, і ви переконаєтеся, що справжній смак України можна просто відчути.
