Суп “Курячий Пай” – це смачна та затишна страва, яка стане справжньою насолодою для поціновувачів української кухні. Цей суп поєднує в собі тепло домашнього пирога зі смаком найкращого курячого бульйону. У цій статті ми подробно розглянемо, як приготувати цей суп, поділяючись рецептом, інгредієнтами та кроками готування.
Інгредієнти
Для приготування супу “Курячий Пай” вам знадобиться:
- 1 курка, розкроєна на частини
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 цибуля, нарізана
- 3 моркви, нарізані
- 3 картоплі, нарізані кубиками
- 1/2 чашки вершків
- 1/2 чашки молока
- 1/4 чашки масла
- 1/2 чашки борошна
- Сіль і перець за смаком
- 1 лист бездріжджового тіста (для верхнього шару пирога)
Як приготувати
Крок 1: Приготування бульйону
- У великій кастрюлі розігрійте рослинне масло на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю та обсмажте, поки вона не стане прозорою.
- Додайте розкроєну курку та обсмажте, поки вона не змінить колір.
- Залійте достатньою кількістю води, щоб повністю покрити курку. Додайте сіль і перець за смаком.
- Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь і дайте підніматися бульйону протягом 30-40 хвилин.
Крок 2: Приготування Овочевого Соусу
- У іншій кастрюлі розігрійте масло на середньому вогні.
- Додайте борошно та перемішайте, доки не утвориться рідка паста.
- Поступово додавайте вершки та молоко, продовжуючи перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок.
- Додайте нарізані моркви та картоплю, і готуйте, поки овочі не стануть м’якими.
Крок 3: Поєднання Складників
- Злийте бульйон з курки в кастрюлю з овочевим соусом.
- Тщательно перемішайте і дайте супу закипіти на помірному вогні.
- Додайте сіль та перець за смаком, за необхідності.
Крок 4: Приготування Верхнього Шару Пирога
- Розгорніть бездріжджове тісто на плоскій поверхні, вирізаючи його на круг, щоб воно відповідало розміру вашої кастрюлі.
- Покладіть тісто на верхню частину супу, злегка натискаючи його на край кастрюлі.
Подача та Поради
- Подавайте “Курячий Пай” гарячим, гарніруючи свіжим зеленим цибулевим пером.
- Можете додати лимонний сік для освіження смаку супу.
- Прикрасьте тарілку свіжим різдвяним хлібом для додаткового комфорту.
Харчові Факти
| Кількість порцій | 6 порцій |
|---|---|
| Калорії на порцію | 350 ккал |
| Білки | 20 г |
| Жири | 15 г |
| Вуглеводи | 35 г |
Суп “Курячий Пай” – це чудовий спосіб насолодитися смаком домашньої української кухні. Його ніжний курячий бульйон та ароматні овочі роблять його ідеальним вибором для зимових днів. Слідуючи нашому простому рецепту, ви зможете швидко та легко приготувати цю смачну страву. Насолоджуйтеся супом “Курячий Пай” з усією сім’єю та друзями.
