Інгредієнти для Гомілкового та Стутневого Рагу
Перед тим як розпочати готування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти для цього чудового страви:
Основні інгредієнти:
- 1 кг гомілки (гомілковий м’яз або гомілка без кістки)
- 3 стакани темного пива Guinness
- 3 великі картоплі, нарізані кубиками
- 3 моркви, нарізані колечками
- 2 цибулі, нарізані кільцями
- 4 зубчики часнику, розкрошені
- 2 лаврових листа
- 1 ст. ложка солі
- 1 ч. ложка чорного перцю
- 3 ст. ложки рослинної олії
Для смаку і аромату:
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 1 ч. ложка цукру
- 1 ч. ложка кунжутного насіння
- 1 ч. ложка сушеного тим’яну
Як приготувати Гомілковий та Стутневий Рагу
Ірландське гомілкове та стутне рагу – це не тільки смачна, але й проста у приготуванні страва. Спробуйте наш детальний рецепт і вражайте своїх гостей.
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Перед початком готування переконайтеся, що всі інгредієнти на місці. Нам потрібно готувати із любов’ю, тож використовуйте найсвіжіші продукти.
Крок 2: Обсмаження м’яса
- Нагрійте рослинну олію в глибокій каструлі.
- Обсмажте гомілку до золотисто-коричневого кольору. Це додасть аромату і смаку страві.
Крок 3: Додавання Овочів
- Додайте цибулю та часник до гомілки. Смажте, поки цибуля не стане прозорою.
- Додайте картоплю та моркву. Перемішайте та готуйте ще 5 хвилин.
Крок 4: Приготування Соусу
- Додайте томатну пасту, цукор, кунжут та сушений тим’ян. Це створить насичений соус.
- Залейте усе темним пивом Guinness. Додайте лавровий лист, сіль та перець за смаком.
Крок 5: Томимо і Чекаємо
- Зменште вогонь і варіть під кришкою принаймні 2 години. М’ясо повинно стати неймовірно ніжним.
- Періодично перемішуйте, щоб усі смаки добре поєднувалися.
Крок 6: Подаємо та Смакуємо
- Відкиньте лавровий лист та подавайте гомілкове та стутне рагу гарячим.
- Посипте свою порцію свіжим кропом або петрушкою.
Харчова Цінність Гомілкового та Стутневого Рагу
Не можна не звернутися до харчової цінності цього чудового ірландського блюда. Тут ви можете знайти основні поживні речовини на порцію:
| Назва | Кількість на порцію |
|---|---|
| Калорії | 450 ккал |
| Білки | 28 г |
| Жири | 18 г |
| Вуглеводи | 40 г |
| Волокно | 7 г |
Гомілкове та стутне рагу – це не просто страва, це шматок ірландської культури на вашому столі. Спробуйте приготувати це блюдо і перенесіться на зелені ірландські луки, насолоджуючись ароматом Guinness та неймовірним смаком ніжного гомілкового м’яса. Пригощайтеся та насолоджуйтеся ірландською кухнею в комфорті свого дому. Дізнайтеся, як приготувати це і багато інших блюд на нашому сайті Рецепт Beef Fajitas.
