Вегетаріанський Рецепт Борщу: Смачна Традиція Української Кухні

vegetarian borscht

вступ

Борщ – це не просто страва для українців, це частина національного надбання, яка дарує тепло та затишок. Сьогодні ми поділимося рецептом вегетаріанського борщу, який зберіг класичний смак, але є ідеальним варіантом для тих, хто обирає рослинний спосіб життя.

Інгредієнти

Перш ніж ми почнемо, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти для приготування цього смачного борщу.

Основні інгредієнти:

  • 2 буряки, відібрані і подрібнені
  • 1 картоплина, очищена і нарізана
  • 1 цибулина, нарізана
  • 2 моркви, нарізані
  • 1 капуста, нашаткована
  • 3 помідори, нарізані
  • 1 червоний перець, нарізаний
  • 3 ст. ложки рослинного масла
  • 1/2 склянки томатного соку
  • 1/4 склянки оцту
  • 1 чайна ложка цукру
  • Сіль і перець за смаком
  • 8 склянок овочевого бульйону

Гарнір:

  • Сметана
  • кріп
  • Лимон

Як готувати

1. Підготовка інгредієнтів

Почніть з підготовки всіх овочів. У буряка, картоплі і моркви зріжте кінчики і шкірку. Наріжте їх невеликими шматочками. Також наріжте цибулю, помідори, перець і капусту.

2. Смаження овочів

Розігрійте рослинне масло в каструлі на сильному вогні. Додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Додати буряк, картоплю і моркву. Смажимо 5-7 хвилин, поки овочі не підрум’яняться.

3. Додавання решти інгредієнтів

До засмажених овочів додати нарізані помідори, перець і капусту. Влити томатний сік, оцет і бульйон. Додайте цукор, сіль і перець за смаком. Зменшіть вогонь і варіть борщ 20-25 хвилин до м’якості овочів.

ПРОЧИТАЙТЕ  Веганський Рецепт Паелії: Смачний та Здоровий Класичного Іспанського Блюда

4. Підпорядкування

Готовий борщ розподіліть по порційних піалах. Прикрасьте кожну порцію сметаною, свіжим кропом і часточкою лимона.

Харчова цінність

Як вегетаріанське блюдо борщ не тільки смачний, але й корисний для організму. Ось деякі факти про харчування:

Поживні речовиниКількість на порцію
Калорії150
Білки4 г
Жири5 г
вуглеводи20 г
Вітамін С30% від рекомендованої добової норми
Залізо10% від рекомендованої добової норми
Кальцій6% від рекомендованої добової норми

Поради щодо приготування

  • Для більшого смаку перед подачею в борщ можна додати смажену цибулю.
  • Ви можете замінити частину олії овочевим бульйоном для більшої легкості.

Вегетаріанський борщ – це чудовий спосіб насолодитися традиційним українським смаком, залишаючись у вегетаріанському меню. Цей рецепт простий у приготуванні, а результат додасть смаку та кольору вашому столу. 

5/5 - (1 {голосувати})

Залишити коментар