Введення
Ласощі тайської кухні завоювали світ своєю екзотикою та смаком. Сьогодні ми поділимося рецептом справжньої витонченої страви – “Овочевого Пад Тай”. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто веде здоровий спосіб життя та любить смак азійської кухні.
Інгредієнти для рецепту овочевого пад тай
Перш ніж ми перейдемо до процесу готування, переконаймось, що у нас є всі необхідні інгредієнти для цієї чудової страви.
Основні інгредієнти:
- Рисові локшина – 250 г
- Тофу – 200 г (нарізаний на кубики)
- Брокколі – 1 чашка (розчленована)
- Морква – 1 шт. (натерта)
- Цибуля-порей – 1 шт. (нарізана)
- Часник – 3 гілочки (розпущений)
- Яйце – 2 шт.
- Кунжут (підсмажений) – 2 ложки
- Арахіси (підсмажені) – 1/4 чашки
- Зелень (кинза або петрушка) – для прикраси
Соус:
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Тамариндовий соус – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 ст. ложка
- Чилі соус – за смаком
Як приготувати овочевий пад тай – крок за кроком
Тепер, коли у нас є всі інгредієнти, перейдемо до процесу готування цієї смачної та корисної страви.
Крок 1: Приготування інгредієнтів
Перш ніж почати готування, підготуйте усі необхідні інгредієнти. Намагайтеся нарізати овочі різними формами для кращого смаку та текстури.
Крок 2: Приготування соусу
- Змішайте соєвий соус, тамариндовий соус, цукор і чилі соус у мисці. Переконайтеся, що цукор розчинений.
Крок 3: Готування рисових локшин
- Залійте рисові локшини гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин для м’якшого стану.
- Промийте гарячою водою та процідіть.
Крок 4: Смаження та добавлення інгредієнтів
- Розігрійте пательню з олією на середньому вогні.
- Додайте тофу і смажте його до золотистого кольору.
- Додайте нарізану цибулю-порей та часник. Смажте, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте брокколі та терту моркву. Смажте, поки овочі не стануть ніжними.
Крок 5: Додавання яйця та соусу
- Утворіть у центрі сковорідки відділене місце і розбийте яйця.
- Стежте, щоб яйця згустнулись, а потім перемішайте з овочами.
- Додайте рисові локшини та готовий соус. Перемішайте до рівномірного покриття.
Крок 6: Подаємо та прикрашаємо
- Перенесіть пад тай на тарілку.
- Посипте пад тай підсмаженим кунжутом та арахісами.
- Прикрасьте зеленню (кинза або петрушка).
Поживні властивості овочевого пад тай
Не лише овочевий пад тай дуже смачний, але і корисний. Ось декілька поживних фактів:
- Калорії: Приблизно 350 ккал на порцію.
- Білки: Забезпечує організм білками завдяки тофу та яйцю.
- Вітаміни: Багатий вітаміном C та бета-каротином з брокколі та моркви.
Овочевий пад тай – це ідеальний вибір для тих, хто любить поєднання смаку та корисності. Спробуйте приготувати його вдома, і ви отримаєте справжню екзотичну гастрономічну насолоду. Бажаємо вам смачного та здорового обіду۔
