Літо не можна уявити без легких і освіжаючих страв, а окрошка на мінералці – це ідеальний вибір для смачного та корисного обіду. Цей традиційний російський суп набуває нових ноток завдяки використанню мінеральної води, що додає страві легкості та пікантності.
Інгредієнти:
- Варена картопля – 3 шт.
- Варені яйця – 4 шт.
- Свіжі огірки – 2 шт.
- Редис – 5-6 шт.
- Варена ковбаса або відварне м’ясо – 200 г
- Зелень (кріп, петрушка) – за смаком
- Мінеральна вода – 1,5 л
- Сметана або майонез – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Підготовка:
- Варену картоплю, яйця, огірки, редис і ковбасу нарізаємо дрібними кубиками.
- Зелень дрібно рубаємо.
- У великій мисці змішуємо всі інгредієнти.
- Додаємо мінеральну воду, сметану або майонез за смаком.
- Солимо і перчимо за смаком, добре перемішуємо.
Подача:
Окрошку подаємо охолодженою, прикрашаючи зеленню. Цей суп стане чудовим вибором для літнього обіду або вечері, даруючи відчуття свіжості та насолоди.
Варіації та підказки:
- Для додання пікантності можна використовувати окрошку на кефірі та мінералці.
- Для кремової текстури додайте більше сметани або майонезу.
- Окрошку можна приготувати також на пиві, що надасть страві оригінальний смак.
Харчова цінність:
Окрошка на мінералці є джерелом вітамінів та мінералів, завдяки великій кількості свіжих овочів та зелені. Варіюючи інгредієнти, можна адаптувати страву до будь-якої дієти.
Заключні поради:
Експериментуйте з інгредієнтами та пропорціями, щоб знайти ідеальний рецепт окрошки на мінералці для вашої родини. Ця страва не тільки задовольнить ваші смакові уподобання, але й допоможе освіжитися в літню спеку
