Простий рецепт чизкейка з творогом: Ідеальний десерт для будь-якого випадку

Простий рецепт чизкейка з творогом

Чизкейк з творогом — це класичний і улюблений багатьма десерт, який можна приготувати без зайвих зусиль і складностей. Сьогодні я поділюся з вами простим рецептом чизкейка з творогом, який стане справжньою знахідкою для кожного ласуна. Цей рецепт відмінно підійде для будь-якого святкового столу або просто як приємний десерт для родинної вечері.

Інгредієнти

Для приготування чизкейка нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Творог (жирність 9-18%) – 500 г
  • Вершки (жирність 33%) – 200 мл
  • Цукор – 150 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Яйця курячі – 3 шт
  • Печиво (будь-яке на ваш вибір) – 200 г
  • Масло вершкове – 100 г
  • Желатин – 10 г (не обов’язково)

Кроки приготування

  1. Підготовка основи:

    • Подрібніть печиво в блендері або кухонному комбайні до стану крихти.
    • Розтопіть вершкове масло та змішайте його з печивною крихтою.
    • Викладіть отриману масу у форму для випікання, рівномірно розподіліть і утрамбуйте на дно форми. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
  2. Приготування начинки:

    • Змішайте творог з цукром і ванільним цукром до однорідної консистенції.
    • Додайте по одному яйцю, ретельно перемішуючи після кожного.
    • Окремо збийте вершки до стійких піків і акуратно введіть їх у сирну масу.
    • Якщо використовуєте желатин, розчиніть його в невеликій кількості води та додайте до основної маси.
  3. Випікання:

    • Вилийте начинку на основу з печива.
    • Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів Цельсія, протягом 40-50 хвилин.
    • Остудіть чизкейк при кімнатній температурі, а потім залиште в холодильнику на кілька годин або на ніч.
ПРОЧИТАЙТЕ  Ерінги рецепт: Як приготувати ідеальні гриби ерінги на кожен день

Подача та варіації

Чизкейк можна подавати з ягодами, фруктовими соусами або просто посипати цукровою пудрою. Також чудово доповнять смак свіжі м’ята або базилік.

Варіації:

  • Чизкейк без випічки: замініть печиво на подрібнені горіхи, а вершки замість випічки використовуйте для приготування желе.
  • Чизкейк з шоколадом: додайте в сирну масу шоколадні чіпси або какао-порошок.
  • Веганський чизкейк: замініть творог на веганський сир і використовуйте агар-агар замість желатину.

Поради та рекомендації

  • Якщо ви використовуєте желатин для стабілізації чизкейка, не забудьте дати йому час повністю розчинитися та охолонути перед додаванням у сирну масу.
  • Для більш ніжного і кремового текстуру творог перед використанням можна протерти через сито.

Поживна інформація

Чизкейк з творогом містить високий вміст білка та кальцію, що робить його не тільки смачним, але й корисним десертом. Ягоди та фрукти, якими можна прикрасити чизкейк, додадуть вітаміни та антиоксиданти, роблячи його ще більш здоровим варіантом.

Заключення

Спробуйте цей рецепт вже сьогодні, і він обов’язково стане одним із ваших фаворитів. Для варіанту з фруктовим акцентом, ознайомтеся з нашим Рецептом малинового чізкейку, який теж простий у приготуванні і неймовірно смачний.

Оцініть це post
author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар