Салати є невід’ємною частиною української кухні. Вони можуть бути легкими та свіжими або ситними та поживними, в залежності від ваших смаків та потреб. У цій статті ми поділимося з вами рецептами найсмачніших салатів, які стануть прикрасою вашого столу.
Легкі салати на праздничный стол
Салат “Весняний”
Інгредієнти:
- 200 г зеленого салату (латук, рукола, шпинат)
- 150 г свіжих огірків
- 100 г редиски
- 50 г зеленої цибулі
- 2 ст. л. оливкової олії
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Промийте та обсушіть листя салату. Поріжте їх на більші шматки.
- Огірки та редиску наріжте тонкими скибочками. Зелену цибулю дрібно наріжте.
- У великій мисці змішайте всі овочі. Заправте салат оливковою олією, посоліть та поперчіть за смаком. Перемішайте.
Самі смачні салати рецепти без майонезу
Салат з куркою та авокадо
Інгредієнти:
- 1 варена куряча грудка
- 1 стиглий авокадо
- 1 помідор
- 1/2 червоної цибулі
- 2 ст. л. лимонного соку
- 2 ст. л. оливкової олії
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Курячу грудку наріжте невеликими кубиками. Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку та наріжте м’якоть кубиками.
- Помідор наріжте кубиками, а червону цибулю – тонкими півкільцями.
- У мисці змішайте курку, авокадо, помідор та цибулю. Заправте салат лимонним соком та оливковою олією. Посоліть та поперчіть за смаком.
Рецепти овочевих салатів
Салат “Грецький”
Інгредієнти:
- 3 помідори
- 1 огірок
- 1 болгарський перець
- 1 червона цибуля
- 100 г фети
- 50 г чорних оливок
- 3 ст. л. оливкової олії
- столового оцту
- Сіль, перець за смаком1 ст. л. в
Приготування:
- Помідори, огірок та болгарський перець наріжте кубиками. Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- У великій мисці змішайте всі овочі. Додайте порізану кубиками фету та оливки.
- Заправте салат оливковою олією та винним оцтом. Посоліть та поперчіть за смаком.
Салати на скорую руку
Салат з тунцем та кукурудзою
Інгредієнти:
- 1 банка консервованого тунця
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 2 яйця
- 1 маленький пучок зеленої цибулі
- 2 ст. л. майонезу або йогурту
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і наріжте кубиками.
- Зелену цибулю дрібно наріжте. Тунець злегка розімніть виделкою.
- У мисці змішайте тунець, кукурудзу, яйця та зелену цибулю. Заправте салат майонезом або йогуртом. Посоліть та поперчіть за смаком.
Салат зелений
Салат зі шпинатом та авокадо
Інгредієнти:
- 200 г молодого шпинату
- 1 стиглий авокадо
- 50 г кедрових горішків
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. бальзамічного оцту
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Шпинат промийте та обсушіть. Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку та наріжте м’якоть скибочками.
- На сухій сковороді обсмажте кедрові горішки до золотистого кольору.
- У мисці змішайте шпинат, авокадо та кедрові горішки. Заправте салат оливковою олією та бальзамічним оцтом. Посоліть та поперчіть за смаком.
Варіації та заміни
Ви можете експериментувати з інгредієнтами в залежності від ваших уподобань та наявності продуктів. Наприклад, у салаті з куркою та авокадо можна замінити курку на креветки або використати різні види салатних листів. У грецькому салаті замість фети можна використати моцарелу або додати кілька ложок вареної квасолі для більшої поживності.
Поради та хитрощі
- Завжди використовуйте свіжі та якісні інгредієнти для кращого смаку салатів.
- Для заправки салатів використовуйте оливкову олію хорошої якості, а також свіжий лимонний сік або оцет для додання кислотності.
- Спробуйте додати горіхи або насіння для хрусткості та додаткової поживності.
- Подавайте салати охолодженими для кращого смаку та свіжості.
Сподіваємося, ці рецепти найсмачніших салатів надихнуть вас на кулінарні експерименти та прикрасять ваш стіл як у святкові, так і у будні дні.
Савва Логінов: Я експерт з рецептів української кухні. Працював у першокласній організації шеф-кухарем.
