Крем-суп із шпаргалки: Рецепт

 

Рецепт крем-супу зі спаржі

В українській кухні завжди знайдеться місце для елегантності та смаку. Сьогодні ми поділимося рецептом, який поєднує в собі ніжний смак та аромат шпаргалки, а саме – “Крем-суп із шпаргалки”. Цей суп не тільки смачний, але і дуже корисний, ідеальний для теплих вечорів чи святкових обідів.

Інгредієнти для Крем-супу із шпаргалки

Перш за все, зберіть всі необхідні продукти, щоб ви могли насолоджуватися справжнім шедевром української кулінарії.

Основні інгредієнти:

  1. 500 г шпаргалки
  2. 1 літр курячого бульйону
  3. 1 цибуля
  4. 2 гільки часнику
  5. 50 г вершкового масла
  6. 2 ст. ложки пшеничного борошна
  7. 200 мл вершків
  8. Сіль і перець за смаком

Прикраса та подача:

  1. Кріп або петрушка (для прикраси)
  2. Кришка з чорної сметани

Як приготувати Крем-суп із шпаргалки

1. Підготовка інгредієнтів

Перш за все, добре вимийте шпаргалку та поріжте на невеликі кусочки. Помітьте, що чим тонші шпаргалка, тим швидше вона буде готова.

2. Обсмаження овочів

  • На розігрітій сковоріді розтопіть вершкове масло.
  • Додайте дрібно нарізану цибулю та часник. Смажте до золотисто-коричневого кольору.

3. Додавання шпаргалки

  • Додайте шпаргалку до обсмажених овочів і продовжуйте смажити протягом 5-7 хвилин, доки вона не стане м’якою.

4. Приготування бульйону

  • В суповий горщик додайте курячий бульйон та доведіть до кипіння.
  • Додайте обсмажену шпаргалку та варіть на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.
ПРОЧИТАЙТЕ  Рецепт клам-чаудер для шанувальників української кухні

5. Приготування розпусного соусу

  • У іншій сковоріді розтопіть вершкове масло, додайте борошно та готуйте соус на середньому вогні до утворення золотисто-коричневого кольору.
  • Додайте цей соус до супу, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудок.

6. Додавання вершків

  • Додайте вершки та продовжуйте варіти ще 5-7 хвилин.
  • Соліть та перчіть за смаком.

7. Подача

  • Подавайте крем-суп із шпаргалки гарячим, прикрашений свіжим кріпом або петрушкою.
  • На верхній частині додайте кришку з чорної сметани, щоб надати страві більшої насиченості смаку.

Харчова цінність Крем-супу із шпаргалки

Не лише смачний, але і корисний, крем-суп із шпаргалки є джерелом вітамінів та мінералів. Давайте розглянемо деякі факти щодо харчової цінності цієї страви:

Харчова РечовинаКількість на 100 г
Калорії120 ккал
Білки3 г
Жири8 г
Вуглеводи10 г
Вітамін А800 мг
Вітамін С15 мг
Кальцій40 мг

Тепер, коли ви знаєте, як легко приготувати цей смачний крем-суп із шпаргалки, ви можете насолоджуватися його багатим смаком та ароматом в будь-який час. Пам’ятайте, що українська кухня завжди готова подарувати вам нові смакові враження. Спробуйте цей рецепт і ви отримаєте справжню гастрономічну насолоду.

author avatar
Savva Loginov Експерт з української кухні
Савва Логінов, кулінарний гуру Feast Delights

Залишити коментар