Класичний рецепт торта “Черепаха” зі сметаною

Торт “Черепаха” є справжньою класикою серед десертів, який відрізняється своїм ніжним смаком та оригінальним виглядом. Цей класичний рецепт торта “Черепаха” поєднує в собі солодкість бісквіту, кремовість сметани та багатство горіхового аромату. Давайте разом відкриємо, як приготувати цей чудовий десерт, який може прикрасити будь-який стіл.

Інгредієнти

• Борошно – 2 склянки
• Цукор – 1 склянка
• Яйця – 4 шт.
• Масло вершкове – 200 г
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Волоські горіхи – 1 склянка
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Сметана 20% – 500 г
• Цукрова пудра – 150 г

Підготовка інгредієнтів

1. Яйця відділіть від жовтків.
2. Волоські горіхи подрібніть у блендері.
3. Сметану вийміть з холодильника, щоб вона нагрілась до кімнатної температури.

Кроки приготування

1. Замісити тісто: Збийте яйця з цукром до пишної маси. Поступово вводьте розтоплене вершкове масло, ванільний цукор та борошно з розпушувачем. Поділіть тісто на дві частини. В одну частину додайте какао-порошок.
2. Випікання бісквітів: Випікайте кожен бісквіт окремо в духовці, нагрітій до 180°C, приблизно 25-30 хвилин.
3. Приготування крему: Змішайте сметану з цукровою пудрою до однорідності.
4. Збірка торта: Нарізати остиглі бісквіти на невеликі кубики. В крем з сметани додати подрібнені горіхи, перемішати і змішати з кубиками бісквіта.
5. Оформлення: Викладіть торт на блюдо, надаючи йому форму черепахи. Для “панцира” використовуйте крем і горіхи.

Корисні поради

• Для більш виразного смаку, горіхи можна попередньо обсмажити на сковороді.
• Якщо бажаєте більш рідкий крем, додайте трохи вершків до сметани.
• Торт краще настояти в холодильнику протягом декількох годин, щоб він добре просочився.

Інформація про харчування

Один шматок торта “Черепаха” містить приблизно:

• Калорії: 320 ккал
• Білки: 5 г
• Жири: 18 г
• Вуглеводи: 34 г

Варіанти та заміни

• Без горіхів: Якщо ви алергічні на горіхи, спробуйте використовувати замість них сухофрукти або шоколадні чіпси.
• Веганський варіант: Замініть вершкове масло на кокосове, а яйця – на банани або яблучне пюре.

Спробувавши приготувати торт “Черепаха” за цим класичним рецептом із сметаною, ви отримаєте не тільки велике задоволення від його смаку, але й зможете порадувати своїх близьких цією неймовірною солодкістю. Нехай кожен шматочек буде для вас витонченою насолодою.