Інгредієнти:
- Куряча печінка – 500 г
- Молоко – 200 мл
- Борошно – 3 ст. ложки
- Яйця – 3 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Етапи підготовки:
- Приготування печінки: Курячу печінку промити і замочити в молоці на 30 хвилин. Це допоможе зробити смак печінки м’якшим і менш гірким.
- Смаження овочів: Цибулю і моркву почистити, подрібнити і обсмажити на сковороді до м’якості.
- Приготування тіста: збити яйця, додати борошно, сіль і перець. Перемішати до однорідності.
- Змішування інгредієнтів: печінку відцідити від молока, дрібно нарізати або подрібнити. Змішати печінку з обсмаженими овочами і тістом.
- Випічка: викладіть суміш у змащену маслом форму для випічки. Випікати в духовці при 180 градусах близько 40-45 хвилин.
Поради та підказки:
- Перед запіканням печінку можна додатково замаринувати в соєвому соусі або спеціях для додання пікантності.
- Для хрусткої скоринки можна за 10 хвилин до готовності посипати верхній шар пирога тертим сиром.
Інформація про харчування:
Ця страва багата залізом і білком, що робить її ідеальною для підтримки гемоглобіну і м’язової маси. Однак він містить певну кількість жиру, тому вживати його потрібно в помірних кількостях.
Способи подачі:
Подавайте печінковий торт теплим, розрізавши на порції. Його можна доповнити свіжими овочами або легкими салатами. Як варіант, спробуйте подати пиріг зі сметаною або натуральним йогуртом, щоб збалансувати смак.
Варіації та заміни:
Якщо ви шукаєте варіант без лактози, молоко можна замінити рослинним молоком, таким як соєве або мигдальне. Для більшої різноманітності смаків можна додати гриби або зелень.
Цей рецепт торта з курячої печінки на молоці — відмінний спосіб розширити свій кулінарний репертуар і вразити гостей унікальною стравою. Насолоджуйтесь кожним шматочком цього смачного та корисного торта.
