Рецепт чизкейка з творогу: ніжний десерт на кожен день

Чизкейк – це популярний десерт, який полюбляють у всьому світі за його ніжний смак і простоту приготування. Існує безліч рецептів чизкейку, але сьогодні ми зосередимося на чизкейку з творогу, який є чудовою альтернативою класичному варіанту на основі сиру крем-чиз. Цей рецепт чизкейка з творогу виходить дуже ніжним і легким, а також має прості і доступні інгредієнти.

Інгредієнти:

• Творог: 500 г
• Яйця: 3 шт.
• Цукор: 150 г
• Ванільний цукор: 1 пакетик
• Сметана: 200 мл
• Борошно: 3 ст. л.
• Розпушувач: 1 ч. л.
• Коржі для основи (або печиво з маслом)

Приготування:

1. Підготовка основи: Якщо ви використовуєте печиво, подрібніть його в блендері та змішайте з розтопленим маслом. Викладіть суміш у форму, рівномірно розподіляючи по дну та злегка притискайте. Поставте форму в холодильник на 30 хвилин.
2. Приготування начинки: У глибокій мисці змішайте творог, яйця, цукор, ванільний цукор, сметану, борошно та розпушувач. Все добре перемішайте до однорідної маси.
3. Збірка чизкейка: Вийміть форму з холодильника і вилийте творожну масу на підготовлену основу. Розрівняйте поверхню лопаткою або ложкою.
4. Випікання: Розігрійте духовку до 180°C і випікайте чизкейк протягом 50-60 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою – вона повинна вийти сухою.
5. Охолодження: Після випікання дайте чизкейку охолонути при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник на кілька годин або на ніч.

Подача:

Подавайте чизкейк з творогу охолодженим, прикрашеним за бажанням свіжими фруктами, ягодами або шоколадною глазур’ю. Цей десерт стане чудовим завершенням обіду або вечері, а також може слугувати приємним ласощами до чаю або кави.

Варіанти та рекомендації:

• Без випічки: Для приготування чизкейка без випічки замість випікання просто поставте форму з чизкейком у холодильник на 4-6 годин, щоб він добре застиг.
• Класичний рецепт: Для більш традиційного смаку можна додати в начинку трохи лимонного соку або цедри.
• Поради: Для кращої консистенції творогу його можна протерти через сито або подрібнити блендером.

Чизкейк з творогу – це чудовий варіант для тих, хто шукає легкий і ніжний десерт. Експериментуйте з рецептом, додаючи різні інгредієнти та прикраси, щоб знайти свій ідеальний смак чизкейка.