Кантучини – це італійське печиво, яке завоювало серця гурманів по всьому світу. Його хрустка текстура і насичений смак з орехами роблять це печиво ідеальним доповненням до чашки гарячого кави або чаю. У цій статті ми розглянемо класичний рецепт кантучіні з горіхами, поради щодо приготування, а також дізнаємося про його корисні властивості та варіації.

Інгредієнти

Для приготування печива кантучіні вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Борошно – 500 г
Цукор – 250 г
Яйця – 3 шт.
Мед – 2 ст. л.
Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Сіль – щіпка
Цільні мигдальні горіхи – 150 г
Ліски – 50 г

Покроковий процес приготування

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

Перед початком приготування печива, важливо правильно підготувати всі інгредієнти. Яйця повинні бути кімнатної температури, а горіхи слід легко обсмажити на сухій сковороді.

Крок 2: Замішування тіста

У глибокій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. У іншій мисці збийте яйця з медом і ванільним екстрактом. Поступово введіть яєчну суміш у сухі інгредієнти, ретельно перемішуючи до утворення однорідного тіста.

Крок 3: Додавання горіхів

Додайте обсмажені горіхи до тіста і ще раз добре перемішайте. Потім поділіть тісто на дві частини, сформуйте з них довгасті батони і викладіть на деко, застелене папером для випічки.

ПРОЧИТАЙТЕ Рецепт курки Тікка Масала: Смаковитий Індійський Делікатес

Крок 4: Випікання

Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин. Готові батони повинні мати золотистий колір. Після випікання дайте батонам трохи охолонути.

Крок 5: Поділ на порції

Остиглі батони нарізайте на діагональні скибочки товщиною близько 1 см і викладіть їх на деко. Знову відправте в духовку на 10-15 хвилин для досягнення хрусткої текстури.

Харчова цінність та користь

Кантучини містять високий вміст білків і клітковини, завдяки наявності в складі горіхів. Це печиво є джерелом енергії та корисних жирів, зробивши його популярним вибором серед шанувальників італійського печенья кантуччи.

Оцініть це post