Калдо Верде (Португальська Зелена Суп) Рецепт: Смак У Порцелянці

Ласкаво просимо, шановні гурмани! Сьогодні ми вас знайомимо з чудовим та смачним португальським стравою – Калдо Верде, або, як його ще називають, Португальська Зелена Суп. Це традиційне блюдо португальської кухні завоювало серця гурманів по всьому світу, а тепер ми разом з вами дізнаємося, як легко його приготувати вдома.

Інгредієнти для Калдо Верде (Португальської Зеленої Супу)

Перш ніж розпочати процес готування, переконайтеся, що ви маєте всі необхідні інгредієнти під рукою. Тут ви знайдете повний перелік того, що вам знадобиться:

Основні Інгредієнти:

• Картопля (3 шт., середнього розміру)
• Часник (3 гільки)
• Цибуля (1 шт.)
• Іспанська чоризо (200 г)
• Капуста (краще взяти португальську кале, але можна використовувати інші зелені листяні овочі) (200 г)
• Оливкова олія (2 ст. л.)
• Сіль та перець за смаком

Декорація та Подаємо:

• Оливкова олія (для поливання)
• Свіжий петрушка (дрібно нарізаний)

Як Приготувати Калдо Верде (Португальську Зелену Суп)

Тепер, коли у вас є всі необхідні інгредієнти, давайте розглянемо докладний процес приготування цього вишуканого супу.

Крок 1: Підготовка Інгредієнтів

• Очистіть картоплю та наріжте її невеликими шматочками.
• Часник та цибулю наріжте дрібно.
• Іспанську чоризо поріжте на тонкі колечка.
• Капусту та петрушку наріжте смужками.

Крок 2: Готуємо Основу

1. На розігрітій сковоріді додайте оливкову олію.
2. Додайте нарізаний часник та цибулю, обсмажуйте, поки вони не стануть м’якими.
3. Додайте колечка чоризо та продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.

Крок 3: Додаємо Картоплю

1. Додайте нарізану картоплю та залити водою чи бульйоном.
2. Доведіть до кипіння та готуйте до того часу, поки картопля не стане м’якою.

Крок 4: Додаємо Капусту

1. Додайте нарізану капусту (або інші зелені листяні овочі).
2. Продовжуйте готувати ще 10-15 хвилин до того часу, поки капуста не стане м’якою.

Крок 5: Приправляємо та Подаємо

1. Додайте сіль та перець за смаком.
2. Готову Калдо Верде подавайте гарячою, поливши оливковою олією та прикрашаючи свіжою петрушкою.

Живильні Якості Калдо Верде

Як усі страви, Калдо Верде має свої живильні якості. Ось деякі важливі аспекти:

• Вітаміни та Мінерали: Завдяки картоплі та капусті, цей суп багатий вітамінами та мінералами, необхідними для здоров’я.
• Антиоксиданти: Часник і оливкова олія додають супу антиоксиданти, які допомагають зміцнити імунітет.

Зараз, коли ви знаєте, як приготувати цей вражаючий суп, не зволікайте! Пориньте в атмосферу португальської кухні прямо у своїй кухні. Калдо Верде – це не тільки смачно, але й справжнє свято для вашого неповторного гастрономічного досвіду. Якщо вам сподобався цей рецепт, ви також можете спробувати рецепт горохового супу зі свинячим горловиною для різноманіття. Бон апетіт.